每間咖啡店都需要屬於自己的秘密武器
雨天的古典藍調
前幾天經歷過酒神之舞的洗禮之後，趁著放假再訪湛盧咖啡，這次特別到另外一間分店感受看看不同的氣氛；我覺得自己最大的毛病就是，除非自己親身體驗過，不然會有點無法輕易地接受別人的看法。看吧！鐵齒的結果還不是苦了自己？
店內的風格一如湛盧咖啡的基調，穩重而安靜，也許安靜的感覺應該是來自店內客人也不多的緣故，這就是我特別喜歡平日時間去咖啡店的原因。原本打算趁著這個機會嘗試看看佛朗明哥，沒想到居然缺貨！雖然店員有推薦台北曼波，可是當知道台北曼波的口味會比佛朗明哥還淡之後，就先暫時放棄它好了，還想說反正要把每一種咖啡都試過，留著以後再說吧！
所以咧，這次選擇的是＂古典藍調＂搭配提拉米蘇，沒錯，台大店的提拉米蘇真的太驚豔了，一定要點一塊來比較看看。
古典藍調和酒神之舞不同的是，酒神之舞是＂華麗出場，人還沒到香氣先到＂，古典藍調倒是安安靜靜，鼻子湊上前去聞，淡淡的咖啡味，咖啡粉色澤較淡，店員說明是藍山咖啡基調；說不定我真的是一個有病的人，不知道為什麼特別喜歡看咖啡沖泡的過程，總覺得他們很像在變魔術，也像小孩子一樣期待著好喝的咖啡快變出來吧！古典藍調水沖下去的顏色也較淡，到最後甚至接近米白黃色，口味口感比酒神之舞淡很多，喝下去的時後舌間上微微的澀味，口中感覺到淡淡的酸味，舌後跟苦味後回甘，雖然輕輕淡淡的，可是每種味道你都可以分辨的出來，最迷人的其實是在最後吞下去的時後，你以為輕描淡寫的結束，沒想到後面的香氣卻讓你久久難以忘懷。這個香味很像小時候吃的某個甜點，卻一直想不起來是什麼.....
一個小時後的冷咖啡酸味更明顯了，幸好這次有請店員連鮮奶油一起上，雖然並不是不能接受的酸度，只是今天的氣溫不想喝有酸度的咖啡。
完全不推薦提拉米蘇，我以後不敢亂點台大店以外的提拉米蘇了！！！從鮮奶油開始，感覺不出任何的酒味和奶香（Mascarpone的奶香味還是比較濃郁）， 所有的酒味都在Lady finger上，因為酒味太重所以感覺不到咖啡味道及香氣，最失望的是蛋糕上桌後開始生水，提拉米蘇最忌諱的就是生水阿！生水到最後Lady finger和上方的幕斯幾乎完全分開，吃起來就是分開的兩個東西，感覺起來像兩個感情不好的人在打架，好傷心。
感動都沒了。
台大湛盧我會回去你們的懷抱的 :-(
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