原來真的有 會讓人感動的咖啡和食物 @ Zhanlu-coffee
離開前可以再陪我喝一杯嗎？
連續假期根本就是吃吃喝喝之旅，朋友從高雄來台北看演唱會，指名青木定治 Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris下午茶，吃完之後兩人都有一種＂說不出所以然來的感覺＂，其實不是說不好，說實話，青木定治的蛋糕確實精巧，我點的草莓千層酥是貨真價實彷彿可以吃到初戀酸甜滋味的甜點，冬季限定的紅酒燒Vin Chaud 很好喝！從入口開始一路溫暖到你的心。只是，怪的就在這邊，青木定治不像喝到湛盧咖啡時，居然會有＂感動＂？！會有那種衝動，迫不及待想要告訴你身邊所有的咖非控，湛盧咖啡有多好喝！卻又擔心自己推薦出去之後，以後想要去悠閒來一杯的難度會大增。
台大店內的木質感和黑色調搭配柔和的黃光總是提升不少＂質感＂的空間感受，紮實的Menu看得眼花撩亂不知道該選什麼才好，如果不知道怎麼選擇，那就來杯＂主廚推薦＂吧！朋友聽到還問：「這個選項在哪裡？」我說：「直接請服務生推薦。」既然店名打的就是手沖咖啡，所以範圍直接縮小到選擇咖啡豆，口味平常喝得較濃偏苦，怕咖啡的酸味，範圍再度縮小到＂佛朗明哥和酒神之舞＂，有興趣的話可以從他們的官網介紹上得知，兩者比較起來酒神會再苦一些些帶有焦糖的味道，佛朗明哥則是濃郁中帶有核果香味，最後我選擇的是酒神之舞。
服務人員端著托盤一整組上桌，托盤還沒放下已經先聞到咖啡豆香濃的味道，好香！新鮮乾燥陽光的味道。隨後服務生帶著手沖壺到桌旁，謹慎地將熱水注入咖啡粉內，連在旁邊看得我都不敢呼吸，怕打擾到這一刻的寧靜和專注，咖啡油脂的泡沫像花一樣展開，卻不會碰到濾紙，又像在呼吸的漣漪那樣，緩慢地向中心沉下去。
服務人員還問平常喝的咖啡是比較重還是淡，如果太苦可以幫忙重新沖，趁店裡還沒有忙到爆炸之前；咖啡色澤是濃郁的dark color，入口滑順，後勁十足的苦味後回甘，Caramel的味道不是在於甜而是香氣，也不會擔心多來幾杯搞不好會心悸發作（笑），非常好喝，真正的好咖啡完全不需要使用糖和奶精去畫蛇添足。既三葉蟲倒閉後終於又找到可以信賴的咖啡了。
如果評價只有咖啡很高的話那就錯了，提拉米蘇堪稱一絕，如果你是提拉米蘇控，千萬不要錯過它！剛送上桌時淺嚐起司部分，是酒香和奶香，尤其是酒的香氣在口中停留，馬上加分不少，中間lady finger濕潤但不過度，咖啡香氣在這時後加入酒香，最後巧克力粉略微的苦澀，這才是真的Tiramisù！真的很希望湛盧的Tiramisù未來十年都不要漲價，以後只要去喝咖啡應該都會想要來一塊～
另外點的雪藏乳酪慕思 Fromage au yaourt，非常清爽的乳酪幕斯，檸檬的味道不會讓你覺得吃到最後一口會很膩，不過還是比不上提拉米蘇的驚艷。哈～
完美的咖啡之旅為這個假期畫上句點。
接下來可以朝成為咖啡人努力了～
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